1.品种特征特性　 

　　蒙啤麦3号于2012年5月31日通过内蒙古自治区品种审定委员会审认定通过,原代号为08pj-24。该品种为多棱皮大麦，幼苗直立，叶色深绿，株型紧凑，株高85～110cm，地上茎节7节；抽穗早、灌浆时间长，抽穗时株形直立、穗全抽出、闭颖授粉；穗长方形、大穗、穗长6.3～7.2cm、长芒；主穗粒数38～60粒，单株有效穗数1.2～3.8个，单株粒重1.95～2.95g，千粒重41g～48g；粒色淡黄，种皮薄、腹沟浅、籽粒椭圆型、饱满、粉质；生育期85～92d，属于中熟品种。

　　籽粒和麦芽蛋白质含量在12.5%～13.2%之间，麦芽浸出物（绝干）75.1%～79.5%、库巴值39%～45.1%、糖化力247～501wk、a-N(mg/100g)192～244.3，均达国标标准。

　　2009—2010年参加全区大麦区域试验，平均单产390.8～458.12kg，比对照蒙啤麦1号增产5.7%～9.6%；2010—2011参加全区多点生产示范，平均单产378.5～447.5kg，比对照增产5.0%～12.2%。与品种蒙啤麦1号成熟期接近。

　　2.配套栽培技术

　　（1）种子处理: 播种前选用种衣剂拌种，防麦田金针虫危害；用13.3抑霉唑水剂按种子重量0.03%拌种或6%福戊唑干粉种衣剂按种子重量0.15% 拌种防治大麦条纹病发生。

　　（2）播期：自治区西部区于3月下旬—4月上旬播种，中、东部区于4月下旬—5月中、下旬播种。

　　（3）播量：适宜播种量15～18 kg/亩，水地15 kg/亩，旱地16～18kg/亩，行距以10～15cm为宜。

　　（4）肥料：除使用农家肥外，化肥以磷酸二铵15～18kg/亩﹢尿素2.5kg/亩作基肥，三叶期结合浇头水追尿素7～10kg/亩。旱作区以复合肥17～20kg/亩作基肥播种时一次性施入。

　　（5）田间管理：整个生育期中耕除草1～2次，田间去杂2～3次；为促进穗分化，增加有效穗数和穗粒数，有条件的地区早浇头水，最好在2叶1心或3叶1心时浇头水，并结合浇头水追施尿素，全生育期可浇2～3水，即分蘖水、孕穗水、灌浆水。

　　（6）适时收获，脱粒晾晒：啤酒大麦成熟后适时收获，防止雨淋受潮，收获后及时脱粒晾晒，以保证大麦籽粒具有鲜亮的光泽；当籽粒含水量≤12%时包装入库，避免受潮霉变和粒色加深。